《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》

    《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》是反映我国限额以上零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国连锁零售和餐饮业发育和发展的规模、水平。需要说明的是，为便于读者的阅读与使用，本年鉴在上年出版的基础上进行了全面改版与调整。http://www.bojianbook.com/book.asp?id=1873 《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》

    本年鉴分为六部分：第一部分，零售企业综合篇；第二部分，零售企业地区篇；第三部分，餐饮企业综合篇；第四部分，餐饮企业地区篇；第五部分，连锁零售企业情况；第六部分，连锁餐饮企业情况。同时，还附有主要统计指标解释。http://www.bojianbook.com/book.asp?id=1873 《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》

    本年鉴资料均为限额以上连锁零售和餐饮企业的统计数据。限额以上连锁零售企业的统计范围为2007年度年销售额500万元及以上、年末从业人员60人及以上的企业；限额以上连锁餐饮企业统计范围为2007年度年营业收入200万元及以上、年末从业人员40人及以上的企业。西藏自治区未进行调查。全国性数据均不包括台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区。http://www.bojianbook.com/book.asp?id=1873 《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》

年鉴中的时期数据为2007年年度数据，时点数据为2007年年末数据。http://www.bojianbook.com/book.asp?id=1873 《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》

目录http://www.bojianbook.com/book.asp?id=1873 《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2008》

第一部分  零售企业综合篇

1—1  连锁零售企业总体情况3

1—2  连锁零售企业基本情况4

1—3  连锁零售企业经营情况R

1—4  按行业与登记注册类型分连锁零售企业基本情况16

1—5  按行业与登记注册类型分连锁零售企业经营情况38

1—6  按行业与业态分连锁零售企业基本情况82

1—7  按行业与业态分连锁零售企业经营情况100

1—8  按登记注册类型与业态分连锁零售企业基本情况136

1—9  按登记注册类型与业态分连锁零售企业经营情况145

1—10连锁零售企业门店分布情况164

1—1l  连锁零售企业配送中心分布情况165

1—12连锁零售企业门店在36城市分布情况166

1—13连锁零售企业配送中心在36城市分布情况167

第二部分  零售企业地区篇

2—1  各地区连锁零售企业基本情况171

2—2  各地区连锁零售企业直营门店基本情况172

2—3  各地区连锁零售企业加盟门店基本情况173

2 4  各地区连锁零售企业经营情况174

2—5  各地区连锁零售氽业直营门店经营情况176

2-6  各地区连锁零售企业加盟门店经营情况178

2 7  按登记注册类型分各地区连锁零售企业基本情况180

2—8  按登记注册类型分各地区连锁零售企业直营门店基本情况191

2—9  按登记注册类型分各地区连锁零售食业加盟门店基本情况202

2 lO  按登记注册类型分各地区连锁零售企业经营情况213

2 11  按登记注册类型分各地区连锁零售企业直营门店经营情况236

2～12  按登记注册类型分各地区连锁零售企业加盟门店经营情况258

2 13按行业分各地区连锁零售企业基本情况280

2 14  按行业分各地区连锁零售食业直营门店基本情况299

2—15  按行业分各地区连锁零售企业加盟门店基本情况318

2 16按行业分各地区连锁零售企业经营情况336

2 17  故行业分各地区连锁零售仓业直营门店经皆睛况374

2 18  按行业分各地区连锁零售企业加盟门店经营情况412

2 19按业态分各地区连锁零售食企业基本情况448

2 20  按业态分各地区连锁零售食业直营门店基本情况457

2 21  按、№态分各地区连锁零售企业加盟门店基本情况466

2 22按业态分各地区连锁零售食业经营情况475

2—23  按业态分各地区连锁零售企业直营门店经营情况494

2 24  按业态分各地区连锁零售氽业加盟门店经营情况512

2—25 35城市连锁零售食企业基本情况530

2 26 35城市连锁零售氽业直营门店基本情况531

2 27 35城市连锁零售食业加盟门店基本情况532

2 28 35城市连锁零售企业经营情况533

2 29  35城市连锁零售企业直营门店经营情况535

2 30  35城市连锁零售食、加盟门店经营情况537

第三部分  餐饮企业综合篇

3 l  连锁餐饮企业总体情况541

3 2  连锁餐饮食企业基本情况542

3～3  连锁餐饮食企业经营情况544

3 4  按登记注册类型与行业分连锁餐饮企、Ik基本情况550

3—5  按登记注册类型与行业分连锁餐饮企业经营情况558

3 6  按登记沣册类犁与业态分连锁餐饮企业基本情况574

3 7  按登记注册类型与业态分连锁餐饮食业经营情况584

3 8  按行业与业态分连锁餐饮企业基本情况604

3 9  按行业与业态分连锁餐饮企业经营情况606

3 10连锁餐饮氽业门店分布情况611

3 1l  连锁餐饮企业配送中心分布情况612

3 12  连锁餐饮企业门店在36城市分布情况613

3 13连锁餐饮氽业配送中心在36城市分布情况614

第四部分  餐饮企业地区篇

4 1  各地区连锁餐饮企业基本情况617

4 2  各地区连锁餐饮食业直营门店基本情况618

4 3  各地区连锁餐饮氽业加盟门店基本情况619

4 4  各地区连锁餐饮食业经营情况620

4 5  各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况622

4 6  各地区连锁餐饮食企业加盟门店经营情况624

4 7  按登记注册类型分各地区连锁餐饮食业基本情况626

4 8  按径记注册类型分各地区连锁餐饮食企业直营门店基本情况636

4 9  按登记注册类型分各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况646

4 10  按登记注册类型分各地区连锁餐饮企业经营情况656

4一儿  按登记滓册类，理分各地区连锁餐饮食企业直营门店经营情况676

4 12  按登记注册类型分各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况696

4—13  按行业分各地区连锁餐饮企业基本情况716

4 14  按行业分各地区连锁餐饮食业直营门店基本情况720

4 15  按行业分各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况724

4 16  按行业分各地区连锁餐饮企业经营情况728

4 17  按行业分各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况736

4 18  按行业分各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况744

4—19按业态分各地区连锁餐饮氽业基本情况752

4 20  按业态分各地区连锁餐饮企业直营门店基本情况757

4 2l  按业态分各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况762

4—22  按业态分各地区连锁餐饮企业经营情况766

4—23  按业态分各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况776

4 24按业态分各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况786

4 25 35城市连锁餐饮企业基本情况794

4 26 35城市连锁餐饮企业直营门店基本情况795

4—27 35城市连锁餐饮企业加盟门店基本情况796

4—28 35城市连锁餐饮企业经营情况797

4—29 35城市连锁餐饮企业直营门店经营情况799

4 30 35城市连锁餐饮企业加盟门店经营情况801

第五部分  连锁零售企业情况

5一l  销售额10亿元以上连锁零售企业805

5—2  100门店以上连锁零售企业811

第六部分  连锁餐饮企业情况

6-1  营业收入亿元以上连锁餐饮企业819

6 2  50门店以上连锁餐饮企业821

附录  连锁零售和餐饮企业主要统计指标解释822